マーガレットの花薬膳❀エディブルフラワーで食卓に彩りを
可憐でやさしい香りのマーガレットは、エディブルフラワーとしても知られています。
薬膳的な観点からも、マーガレットの花薬膳で心身を整えてくれると期待されています。
花薬膳を食卓に取り入れて、美と健康をサポートしましょう🌼
マーガレットとは？
🌼 名前：マーガレット（Marguerite）
🌼 和名：木春菊（モクシュンギク）
🌼 種類：キク科モクシュンギク属（アルギランセマム属）
🌼 開花時期：11月～5月（四季咲きの品種もあり）
🌼 原産地：カナリア諸島
マーガレットの特徴は？
🌼 花の色：白、ピンク、黄色、赤、オレンジ、紫など
🌼 花の形：一重、丁字、八重、ポンポン咲きがあり、デイジーに似た形で、中心部分が黄色で花びらが放射状に広がります
🌼 サイズ：花径約3～8cm
🌼 葉：細かく裂けたギザギザの葉、茎の屠龍からも生えます
🌼 香り：品種により様々な香りがあり、ほのかに甘い香り、爽やかな香り、ほとんど香りがいもの、ほのかにラベンダーのような香り（品種名：風恋香）があります。
マーガレットの花言葉とは？
🌼 恋占い（Love divination）
🌼 心に秘めた愛（Secret love）
🌼 誠実な愛（Sincere love）
色別の花言葉
🌼 白：秘めた愛（Secret love）、信頼（Trust）、誠実（Sincerity）
🌼 ピンク：真実の愛（True love）
🌼 黄・オレンジ：美しい容姿（Beautiful appearance）
マーガレットの由来は？
🌼 マーガレットは、ギリシャ語の「margarites（真珠）」に由来すると言われています。
🌼 枝や茎が木質化する性質があり、葉が春菊のような形なので、「木春菊（モクシュンギク）」という和名が付いたといわれています。
マーガレットにはどんな神話・歴史があるの？
🌼 中世ヨーロッパ：マーガレットの花は「恋占い」に使われ、愛を占うおまじないとして人気がありました。
🌼ギリシャ神話では、太陽神アポロンの双子の妹の月の女神のアルテミスに捧げられた花とされ、「誠実」「信頼」などの花言葉が生まれたとされてます。
🌼ギリシア神話の女性の守護神アルテミスに捧げられた花とされ、女性が求める最高の幸せとして「真実の愛」の花言葉が付けられたという説もあります。🌼 花柄が落ちないため、「受験で落ちない」縁起の良い花とされています。
🌼 日本：明治時代にヨーロッパから伝わり、大正時代に観賞用と花として広まりました。
マーガレットの食べ方❀エディブルフラワーの花薬膳
マーガレットはエディブルフラワーとして美味しく頂けます🌼
マーガレットの食べられる部位は？
🌼 花びら（がくは取り除くのが一般的）
マーガレットはどんな味なの？
🌼 ほのかに甘みがあり、やさしい風味
マーガレットはどんな料理に使えるの？
🌼 サラダやドレッシング
🌼 料理の飾りつけ
🌼 デザートのアクセント（ケーキ・ゼリー・クッキー・チョコレートなど）
🌼シロップ漬け、はちみつ漬け、砂糖漬け
🌼 ハーブティーやカクテルのトッピング
🌼 花びらの氷
マーガレットの花薬膳パワーとは？
マーガレットには、薬膳的な観点から以下のような作用が期待されています🌻
🌼 リラックス作用：心を落ち着かせ、穏やかな気持ちをサポートすると言われています。
🌼 デトックスサポート：不要なものを排出し、巡りをスムーズにすると言われています。
🌼 心的要因による動悸や息切れに役立つとされています。
🌼 心を和らげるサポート：ストレスを軽減し、前向きな気持ちを保つ手助けをするとされています。
マーガレットの楽しい活用方法
マーガレットの楽しみ方は？
🌼 サラダやデザートに彩りを添えます
🌼 ハーブティーとして飲みます
🌼 恋占い（花占い）に使って楽しめます
🌼 花束やブーケや切り花にしてプレゼントしたり、飾ったりします
🌼 観賞用として鉢植えや庭に植えます
マーガレットの保存方法は？
🌼 乾燥保存：乾燥させ、密閉容器に入れて冷暗所で保存
🌼 冷蔵保存：湿らせたキッチンペーパーで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存（1週間以内に使用しましょう）
マーガレットを楽しむ際の注意点は？
🌼 農薬不使用のエディブルフラワーを選ぶことが重要！
🌼 食用以外のマーガレットは口にしないようにご注意を
🌼 キク科のアレルギーの方はお控えください
まとめ
彩り豊かなマーガレットの花は、可愛らしく、エディブルフラワーとして食卓を華やかにしてくれる素敵な花🌼
幅広い薬膳的な観点からも注目されています！
恋占い（花占い）をしたことはありますか？
学生時代に、恋占いで花びらを一枚ずつ取って、好き、嫌いを占ったり、何か困った時にどちらにすべきかを占ったりした思い出の花です🌸
当時の私が食べられると知っていたら、占いで使った花びらは全てありがたく頂いていたのに、知らずにもったいないことをしてしまいました…マーガレット、ごめんさい…
春の食卓に、マーガレットのパワーを取り入れて、健康と笑顔の花を咲かせましょう！