ベゴニアは、鮮やかな色合いとみずみずしい酸味が魅力のエディブルフラワー❀
サラダやスイーツを華やかに彩り、日常に小さな幸せと笑顔を運んでくれます✿
基本情報とは？
🌸 名前：ベゴニア
🌸 学名：Begonia spp.
🌸 科名・属名：シュウカイドウ科・シュウカイドウ属（ベゴニア属）
🌸 別名：シュウカイドウ（秋海棠）
🌸 英名：Begonia
🌸 開花時期：5月〜10月
🌸 原産地：熱帯・亜熱帯地域（中南米、アジア、アフリカなど）
ベゴニアの特徴は？
🌸 花の色：赤、ピンク、白、紫、オレンジ、黄色など多彩
🌸 花の形：丸みのある花弁、ふっくらとした姿
🌸 花径：2〜5cm前後
🌸 花序：雄花と雌花が同じ花序に咲き、房のように連なって可憐に揺れます
🌸 葉の形：左右非対称のハート型が多く、深い切れ込みを持つ品種あり
🌸 草丈：20〜60cmほど
🌸 香り：ほのかで控えめ（一部、芳香をもつ品種あり）
ベゴニアの花言葉は？
🌸 幸福な日々（Happy Days）：長く色鮮やかに咲き続ける姿から
🌸 愛の告白（Confession of Love）：葉やつぼみがハート型をしていることから
🌸 片想い（Unrequited Love）：ハート形の葉が左右非対称であることから
由来・伝承・文化的背景は？
🌸 名前はフランスの行政官ミシェル・ベゴン（Michel Begon）にちなみます
🌸 日本へは江戸時代に渡来し観賞用として普及
🌸 中国やヨーロッパでは幸福・愛の象徴
🌸 一部の地域では、民間で薬用植物として暮らしに取り入れられてきた歴史もあります
歴史・文化・風景との関わりは？
🌸 世界中で900種以上が分布し、熱帯・亜熱帯を中心に中国などの温帯にも自生。庭園や観葉植物としても定番
🌸 多くは多肉質の多年草だが、低木状になる種類あり
🌸 日本ではシュウカイドウが野生で見られて親しまれ、俳句や短歌にも登場
🌸 1974年日本ベゴニア協会設立。元理事長の椎野昌宏氏がベゴニア研究の功績を称えられ、2016年に園芸文化賞を受賞
🌸 多くの観光施設でベゴニアが栽培されて人気
ベゴニアの味と食べられる部位は？
🌸 食べられる部位：花びら
🌸 味の特徴：レモンのような爽やかな酸味
ベゴニアで食卓を彩る活用法は？
🌸 サラダ・マリネ・冷菜のトッピング
🌸 ケーキやゼリーの飾り
🌸 炭酸水やハーブティーのアクセント
🌸 ソース・ジャムに
🌸 砂糖漬けにしてキャンディ風に
暮らしに取り入れる楽しみ方は？
🌸 押し花にしてしおりやインテリアに
🌸 子どもとの観察・自由研究に
🌸 季節の飾りやギフトアレンジに
保存方法と注意点は？
🌸 冷蔵保存：湿らせたペーパーで包み密閉容器、2〜3日で使用
🌸 乾燥保存：陰干し後に密閉容器で保存
⚠️ 必ず「エディブルフラワー専用品」を使用
⚠️ 初めては少量から試し、体質に合うか確認
まとめ
ベゴニアは、鮮やかな彩りと爽やかな酸味で料理や暮らしを明るくしてくれるエディブルフラワー。
可愛らしい小さな花の力を、みずみずしい酸味と可憐な姿とともに、日々の食卓に取り入れてみませんか？