泥中に咲く清らかで美しく食べれるお花（エディブルフラワー）の蓮✿
食卓と心にやすらぎをもたらす花❀
基本情報
🌸 名前：蓮（ハス）
🌸 学名：Nelumbo Nucifera
🌸 科名・属名：ハス科・ハス属
🌸 別名：蜂須（ハチス）、蓮華(れんげ)、芙蓉(ふよう)、水芙蓉(すいふよう)、
不語仙(ふごせん)、池見草(いけみぐさ)、水の花
🌸 英名：Lotus
🌸 開花時期：6月〜8月
🌸 原産地：インド亜大陸、東アジア、東南アジア
蓮の特徴
🌸 花の色：淡いピンク、白、黄色
🌸 花の形：花びらは20～30枚ほどで、円形に開く
🌸 花の直径：10〜25cm前後
🌸 花序：水面から立ち上がった茎の先に咲き、中心は蜂の巣のような形で種子を含む
🌸 葉の形：丸く大きな円形、表面に微細な突起があり撥水性が高い
🌸 草丈：100〜150cmほど
🌸 香り：清らかで落ち着いた甘い香り
蓮の花言葉
🌸 清らかな心（Pure Heart）
🌸 神聖（Sacred）
🌸 休養（Rest）
🌸 雄弁（Eloquence）
🌸 離れ行く愛（Parting Love）
🌸 救済（Salvation）
🌸 救ってください（Save me）
🌸 沈着（Calmness）
由来・伝承
🌸 和名「蓮（ハス）」は、花が散った後の中心部の形が蜂の巣に似ていることに由来。
🌸 別名の由来
🌷 蓮華：蓮と水連を含めた総称。
🌷 芙蓉・水芙蓉：花の形が芙蓉に似ていることから。
🌷 不語仙：泥の中から清く咲く姿が、言葉を使わなくても心を通わせる精霊の
ように見えることから。
🌷 池見草・水の花：池の水面に美しい花を咲かせることから。
🌸 花言葉の由来
🌷 清らかな心：泥の中でも汚れることなく美しい花を咲かせる姿から。
🌷 神聖：仏教において、釈迦が誕生した際にすぐに歩き、足跡から蓮が咲いたと
伝えられ、神聖な花とされているため。
🌷 休養：朝に開花し、午後には閉じるという規則正しい咲き方から。
🌷 雄弁：古代エジプトで話し上手の神オシリスに捧げられ、泥中で清く咲く
説得力のある咲き姿から。
🌷 離れゆく愛：開花4日で花が散り、花びらが1枚ずつ散っていく姿に由来。
🌷 救済・救ってください：仏教徒が「お釈迦様のような悟りの世界に導いてほしい」
と願う祈りから。
🌷 沈着：泥水という過酷な環境でも美しく咲くことから、清廉潔白で冷静沈着な
様子を連想させることから。
🌸 宗教との関わり
🌷 仏教：釈迦誕生の地に咲いたとされ、悟り・浄化の象徴。
🌷 ヒンドゥー教：富・幸運・美・繁栄・豊穣・健康の女神ラクシュミーの象徴。
🌷 インダス文明：古代から神聖視。
歴史・文化・風景との関わり
🌸 約1億4千年前の化石が確認されており、日本では弥生時代の化石が発見されています。
🌸 『古事記』にも「波知須（はちす）」として登場。
🌸 仏教美術・寺院庭園において仏の座・悟り・清浄さの象徴。
🌸 インドとベトナムの国花。
🌸 千葉市で発見された2000年以上前の蓮の種子から開花した「大賀蓮」は古代蓮として
有名です。
🌸 夏の朝、蓮池に咲き誇る風景は風物詩として親しまれています。
蓮の味と食べられる部位
🌸 食べられる部位：花びら、花托（かたく／花びら・おしべ・めしべを支える部分）、
おしべ、種子（蓮の実）
🌸 味の特徴：花びらはほのかに甘く香り高い。蓮の実は栗のような風味。
蓮で食卓を彩る活用法
🌸 サラダ・冷菜・デザートの彩りに
🌸 天ぷら・煮物などに
🌸 おしべからの花粉と茶葉で香り高い蓮花茶、（他に、蓮の葉茶、苦みのある蓮芯茶）
🌸 甘露煮・シロップ漬け・ジャムなども
蓮を暮らしに取り入れる楽しみ方
🌸 切り花・お供え物・観賞用に
🌸 ドライフラワー・押し花・ポプリにしてインテリアに
🌸 夏の自由研究・観察にもおすすめ
保存方法と注意点
🌸 花びら：湿らせたペーパーで包み、密閉容器で冷蔵保存（3日以内に使用）
🌸 蓮の実：乾燥状態で密封し、冷暗所に保存
⚠️ 必ず「食用（エディブルフラワー）」として販売されている花を使用し、最初は少 量からお試しください
まとめ
泥水を浄化し、神聖で清らかな花姿の蓮の花🌸
美しい姿と上品な甘い香りが魅力のエディブルフラワー🌷
開花期は短く、午前中に咲き、午後に閉じる儚く神秘的な花🌺
花びらと実を食べることができ、料理や暮らしに彩りと癒しを添えてくれます🌼
子育てや仕事で忙しい時の気分転換やリラックスには、蓮花茶の甘い香りと
さっぱりとした味は最高💖
見て・食べて・感じて楽しむ花のパワーで心も体も笑顔の毎日を蓮の花から始めてみませ んか？