スイートピーの花薬膳❀エディブルフラワーで食卓に彩りを
魅了する香りと可憐な花姿をもつスイートピー🌸
優雅な香りと華やかな色合いが特徴のスイートピーは、エディブルフラワーとしても楽しむことができます。
花薬膳の視点からスイートピーをご紹介します🌼
スイトピーとは？
🌸 名前：スイートピー（Sweet Pea）
🌸 和名：麝香連理草（じゃこうれんりそう）、麝香豌豆（じゃこうえんどう）、香豌豆（かおりえんどう）
🌸 種類：マメ科レンリソウ属
🌸 開花時期：3月～6月
🌸 原産地：イタリアのシチリア島（英語名：シシリー島）
スイートピーの特徴は？
🌸 花の色：赤、ピンク、白、黄、紫、青など
🌸 花の形：蝶が舞うような花びらが特徴的
🌸 サイズ：花径約3～4cm、草丈20～150cm（つる性植物）
🌸 葉：細長く柔らかい、巻きひげを持つ
🌸 香り：甘く爽やかな香りのものが多いが、品種によって3種類に分けられます
①スイトピーの香いり：バラやヒヤシンスに似た甘い香り
②フルーティーの香り：ブドウに似たフルーティーな香り
③グリーンの香り：柑橘系やフレッシュグリーンのような爽やかな香り
スイートピーの花言葉とは？
🌸 門出（Departure）
🌸 優しい思い出（Gentle memory）
🌸 永遠の喜び（Eternal joy）
🌸 ほのかな喜び（Delicate pleasure）
🌸 私を覚えていて（Remember me）
🌸 私を忘れないで（Forget me not）
🌸 蝶のように飛躍する（Fly like a butterfly）
🌸 別離（Farewell）
色別の花言葉
🌸 赤：燃えるような愛（Passionate love）、門出（Departure）
🌸 ピンク：繊細（Delicate）、優美（Graceful）、恋の楽しみ（Joy of love）
🌸 白：ほのかな喜び（Subtle pleasure）
🌸 黄：判断力（Discernment）、分別（Good sense）
🌸 紫：永遠の喜び（Eternal joy）
スイートピーの由来は？
🌸 名前の由来：スイートピー（Sweet Pea）は、甘い香り（Sweet）と、エンドウ豆（Pea）のような形から名付けられたとされています。
🌸 学名の由来：「Lathyrus」はギリシャ語で「非常に刺激的・情熱的」という意味を持つと言われています。
🌸 和名の由来：「麝香連理草」は、香りが麝香（ジャコウ）のように甘く（連理（つるが絡み合う様子）から名付けられました。麝香は、ジャコウジカからとれるムスクという香りのことです。
スイートピーにはどんな神話・歴史があるの？
🌸 17世紀末にイタリアのシシリー島で発見され、その後イギリスで園芸植物として発展した歴史があります。
🌸 日本の歴史：江戸時代にヨーロッパから伝わり、日本でも人気の花となりました。
スイートピーの食べ方❀エディブルフラワーの花薬膳
スイートピーは、魅力的な見た目だけでなく、エディブルフラワーとしても楽しめます🌸
スイートピーの食べられる部位は？
🌸 花びらのみ
スイートピーはどんな味なの？
🌸 ほのかに甘く、フローラルな風味
スイートピーはどんな料理に使えるの？
🌸 サラダや料理の飾りつけ
🌸 デザートのトッピング（ケーキ・ゼリー・クッキー、和菓子など）
🌸 カクテルやジュースのアクセント
🌸 砂糖漬け、シロップ漬け
スイートピーの花薬膳パワーとは？
スイートピーには、薬膳的な観点から以下のようなパワーが期待されています✨
🌸 リラックスサポート：甘い香りが気持ちを穏やかにするとされています。
🌸 血圧バランスを整えるサポート：日々の巡りを助け、穏やかな流れを保つ働きがあるといわれています。
🌸 美肌サポート：肌の健康を保ち、ハリや潤いをサポートするとされています。
スイートピーの楽しい活用方法
スイートピーの楽しみ方は？
🌸 サラダやデザートに彩りを添える
🌸 ハーブティーとして楽しむ
🌸 切り花やブーケで楽しむ
🌸 ドライフラワーとして飾る
🌸 庭や鉢植えで育てる
🌸 アロマ・香水・化粧品の原材料として使われている
スイートピーの保存方法は？
🌸 乾燥保存：乾燥させ、密閉容器に入れて冷暗所で保存
🌸 冷蔵保存：湿らせたキッチンペーパーで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存（1週間以内に使用推奨）
スイートピーを楽しむ際の注意点は？
🌸 農薬不使用のエディブルフラワーを選ぶことが重要！
🌸 食用以外のスイートピーは口にしないように注意
まとめ
蝶のようであり、春の妖精のようでもあるスイートピー🦋
春に咲く可憐な花はエディブルフラワーとしても楽しめます。
食べるとふんわりと広がる甘い香りで、華やかな料理やデザートの彩りとしても活用でき、リラックスや美容サポートの効果も期待されています。
春の訪れとともに、スイートピーの花をお料理やお茶の時間に取り入れて、素敵なひと時を過ごしてみませんか？
スイートピーのパワーで、健康と笑顔の花を咲かせましょう🌸