小さな可憐な花とやさしい風味が魅力のリナリア❀春の彩りとともに、暮らしにやさしい華やかさを添えてくれるエディブルフラワーです✿
リナリアとは？
🌸 名前：リナリア（Linaria）
🌸 別名：姫金魚草（ヒメキンギョソウ）
🌸 科名・属名：オオバコ科・ウンラン属（※分類によりゴマノハグサ科とされることもあり）
🌸 開花時期：3月〜7月（春〜初夏）※一部品種は冬咲きもあり
🌸 原産地：モロッコ、ポルトガル、南スペイン、北アフリカ、ヨーロッパ、北半球の温帯地域
リナリアの特徴は？
🌸 花の色：ピンク、白、紫、黄色など多彩
🌸 花の形：小さな金魚草・小さな金魚のしっぽのような形
🌸 花径：1〜2cmほどの小花
🌸 花序：総状に連なるように咲く
🌸 葉：細長い針状で、亜麻の葉に似ている
🌸 全体のサイズ：草丈30〜90cm、やわらかく可憐な姿
🌸 香り：ほとんど無臭ですが、かすかな若々しい蜜のような香りを感じることもある
リナリアの花言葉とは？
🌸 この恋に気づいて（Realization of love）
🌸 乱れる乙女心（Fluttering maiden’s heart）
🌸 幻想（Fantasy）
食べられる部位と味わい
🌸 食べられる部位：花（生のまま使用）
🌸 味：金柑を思わせるようなほのかな甘みと苦みがあり、爽やかな風味が特徴
活用アイデア（料理・ドリンク）
🌸 サラダ・冷菜のトッピングに
🌸 ケーキ・焼き菓子・チョコレートの飾りに
🌸 和菓子・ヨーグルト・デザートの彩りに
🌸 炒めもの・蒸しものに
🌸 料理の付け合わせに
🌸 乾燥させてハーブティーに
🌸 カクテル・ドリンクに浮かべて
🌸 エディブルフラワー入り氷でドリンクを華やかに
保存方法と注意点
🌸 冷蔵保存：湿らせたキッチンペーパーに包み、密閉容器で冷蔵（約1週間以内に使用推奨）
🌸 乾燥保存：陰干しで乾かし、密閉容器に入れて冷暗所で保存
🌸 注意点：農薬不使用・無化学肥料で育てられたものを使用し、初めては少量から試してください
まとめ
小さく可憐な姿とやさしい風味で、春の彩りを食卓に添えてくれるリナリア🌸
サラダやスイーツに添えたり、押し花やハーブティーにしたり、楽しみ方はたくさんあります。
見ても、香って、食べて癒される、そんな素敵なリナリアの魅力をぜひ楽しんでください。